l         課目概要

首先了解房務作業內容與基本SOP程序，清楚房務團隊在飯店中所扮演的角色，再深入探討房務工作之特色與本質及與一般行業的差別。

 

l         教學目標

(1)學習目標

在完成本課程後，同學將可以獲得下列目標：

1.培養學生房務管理概念

2.透過課程解說了解房務設施

3.藉由案例說明讓學生能更貼近實務

 

(2)學習成果

完成本課程的同學將可以展現下列能力：

1.具有房務管理能力

2.瞭解飯店房務設施規劃與趨勢

 

l         成績評定

期中考佔20%，期考佔40%，出席率及小組報告佔40%

 

l         教科書

書名 : 旅館客務管理實務

作者 : 羅弘毅　出版社 : 華立圖書股份有限公司