科目名稱 : 專業實習(一)
學 分 : 5.0
1.課目概要
此門課是校外實習,課程安排同學在餐旅觀光業的職場進行實境體驗與學習。並將進行職場倫理的教育,為同學建立正確的職場態度。
2.教學目標
(1)學習目標
在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標:
1. 讓學生可以驗證學校習得的專業知識。
2. 讓學生可以熟練餐旅觀光業服務的技術。
3. 讓學生可以瞭解與體會職場倫理。
(2)學習成果
完成本課程的同學將可以展現下列能力:
1. 具備專業操作的能力。
2. 具備解決問題的能力。
3. 具備團隊合作的能力。
4. 體會職場倫理的內容。
3.成績評定
(1)教學型態
1. 實地訪視
經由實地與該同學的主管討論其職場表現、學習態度與相關的問題。此外,並與同學面談討論其工作心得與困難。
2. 以即時通遠距關心其實習工作與生活的情況
以即時通軟體如line立即處理其實習工作生活的問題
(2)評量方式
1. 實地訪視所打的成績50%
2. 同學的直屬上司所打的成績 50%
4.課堂要求
1.工作時遵守職場要求 2.與老師保持聯繫
5.教科書
1 書名 : 職場倫理
作者 : 朱立安 出版社 : 揚智文化
6.參考書
1 書名 : 服務達人術
作者 : 李宏智 出版社 : 鼎茂圖書