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李美珠
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科目名稱 : 國際禮儀與接待開課班級 : 觀光系二B學  分 : 2.0授課時數 : 2.0
上課時間 : (四)9-10上課教室 : 授課教師 : 李美珠   
1.課目概要

(1)為什麼要學習這門課程:觀光業是服務業,面對的是顧客或觀光客,為了在服務時提升顧客滿意度,有必要學習國際禮儀。
(2)這門課程在學習什麼:宴客座次的選擇以及面對面、進餐、中餐、西餐、雞尾酒會、裝扮、行止、電話、接待、拜訪、會議和求職面試等禮儀。
(3)這門課程可以培養什麼能力:培養學生在接待顧客、餐飲服務以及導覽解說時正確的禮貌和儀態等能力。
(4)學習這門課程的未來應用:提升學生正確的禮儀素質和觀念,並運用在日常生活上,同時增強在職場的競爭力。


2.教學目標
(1)學習目標
在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標:
A.剖析世界各國的特性、禮儀與文化特質。
B.建構世界各國對於大自然、藝術、宗教及生命等的不同觀點。
C.讓學生學習許多國際間的禮儀,並與本國相互比較。
D.使學生將國際禮儀運用在生活上及其文化上有更深切理解。
(2)學習成果
完成本課程的同學將可以展現下列能力:
A.能感受出國際上的禮儀與文化特質。
B.能夠具備對於大自然、藝術、宗教、生命等不同的觀點。
C.使學生能夠了解並重視國際間的禮儀。
D.能夠讓學生對於國際禮儀有更深切理解與認知並運用在生活。

3.成績評定
(1)教學型態
(2)評量方式

4.課堂要求
確實遵守上課時間,禁勿使用手機,共同維護教室整潔與秩序,積極參與課程討論,按時完成課堂指派之練習作業,影印資料時請尊重智慧財產權 
5.教科書
1書名 : 國際禮儀實務 
作者 : 林雨萩 出版社 : 華立出版社 
無參考書資料。
無office hour資料。
8.教學進度表
週次與日期內容備註

  1 104/09/13~104/09/19

課程介紹 

自我介紹及介紹課程大綱及授課進度

  2 104/09/20~104/09/26

國際禮儀的重要性
 

觀光業是服務業,面對的是顧客或觀光客,為了在服務時提升顧客滿意度,有必要學習國際禮儀。 

  3 104/09/27~104/10/03

電話的禮儀 

接電話的時機、電話對講的禮貌以及掛電話
的時機。 

  4 104/10/04~104/10/10

世界各國的文化 

介紹世界各國的文化。 

  5 104/10/11~104/10/17

出國旅遊的禮儀 

飛機上的禮儀 旅館住宿包括:入房、退房以及在旅館內投宿的禮儀。 

  6 104/10/18~104/10/24

餐桌的禮儀 

宴客名單、時間安排、地點選擇、菜單設計、餐具排列、進餐原則、宴會總類、面對面的禮儀、進餐的禮儀包括中餐、西餐、雞尾酒會的禮儀。 

  7 104/10/25~104/10/31

宴客座次的禮儀與接待 

中餐、西餐賓客與主人席次的安排。 

  8 104/11/01~104/11/07

中餐西餐的禮儀與接待 

進餐的禮儀包括中餐、西餐、雞尾酒會的禮儀。 

  9 104/11/08~104/11/14

期中考 

能力測驗 

  10 104/11/15~104/11/21

行止的禮儀與接待 

包括行走、搭乘小汽車(有司機駕駛和主人親自駕駛)、搭乘吉普車、搭乘電梯、上下樓梯。 

  11 104/11/22~104/11/28

育樂的禮儀與接待 

商務拜訪 探病居 家拜訪 送禮的禮儀
育的禮儀包括:介紹順序、稱謂、自我介紹的場合、握手、拜訪、送禮、戶遞名片和寒喧。
樂的禮儀包括:舞會、茶會、園遊會、音樂會、高爾夫球敘、球場的禮讓。 

  12 104/11/29~104/12/05

穿的藝術與接待 

各種場合穿著的禮儀 男士的服裝:典禮禮服(大禮服、早禮服、小晚禮服、傳統國服)、一般禮服、輕便服裝。
女士服裝:服飾、手套、帽子等方面。 

  13 104/12/06~104/12/12

化妝的禮儀 

學習人與人之間對長輩、平輩、晚輩的互動、尊重、溝通等禮儀。 

  14 104/12/13~104/12/19

說話的技巧 

說話的語調、速度、輕重、態度、用詞、傾聽等禮貌和儀態。 

  15 104/12/20~104/12/26

辦公室的禮儀與接待 

學習在辦公室對上司、同事、下屬的互動、尊重、溝通等禮儀。 

  16 104/12/27~105/01/02

坐車的禮儀 

中西式邀請卡的設計 

  17 105/01/03~105/01/09

應徵的禮儀 

履歷表的撰寫、面試時的穿著、化妝、儀態、坐姿、笑容、回答、進退等禮儀。 

  18 105/01/10~105/01/16

期末考 

能力測驗