本課程由本人配合荷漾餐廳陳炳煌經理及尚荷軒餐廳葉琬馨副理授課,技能部份由陳經理及葉副理授課,本人負責服務品質管理部份.
1.教學大綱:
(1)了解餐旅業產品的特性.
(2)了解何謂服務,何謂服務品質.
(3)顧客抱怨處理.
2.教學目標:
提升學生日後進入餐旅業的競爭力,服務品質已成為餐旅業決勝的關鍵,讓學生能面對消費者意識高漲,競爭激烈的環境.
Attached Files
| File | File Size |
|---|---|
| 觀光.餐旅.休閒和遊憩產業介紹.ppt | 6.5 MB |
| 服務的概念.ppt | 6.15 MB |
| 服務品質的概念.ppt | 8.27 MB |
| 顧客抱怨處理.ppt | 979 KB |