1.課目概要
培養學生認識餐旅資訊系統與發展現況、以及具備基本電腦操作能力。本課程透過理論說明與實際上機操作、模擬實境等方式，提升學生學習興趣與效率。教學內容包括三大部分:(一)說明資訊系統與技術的發展概要，以及其在餐旅業之應用;(二)闡述餐旅管理如何透過電子通訊管道連結進行商務行為以及探討當前餐旅業電子商務市場的應用情形;(三)引領學生進入餐旅業實際的應用功能，透過Reservation (訂房)、Front Desk（reception）、Cashiering (出納)、Room management (房務)、Finance (財務) 、Miscellaneous -> Interface、POS等資訊系統之操作，培養學生的實務能力。此課程可培養學生具備如何利用電腦通信技術作為飯店經營、管理和決策服務的人機結合系統之能力，進而培育學生熟悉餐旅資訊管理套裝軟體在作業層級之基本操作能力。

2.教學目標
(1)學習目標
在完成本課程後，同學將可以獲得下列目標：
學習目標:在完成本課程後，同學將可以獲得下列目標：
A.理解資訊管理系統的技術議題
B.認識旅館資訊與交易作業系統
C.建立餐旅資訊系統的基本操作概念與技能
 
(2)學習成果
完成本課程的同學將可以展現下列能力：
學習成果:完成本課程的同學將可以展現下列能力：
A.使學生具備與技術專業人員對話的能力
B.具備了解餐旅業與管理人員所使用專業術語之能力
C.使學生具備實際操作餐旅資訊作業系統之基本能力，並使其能舉一反三，從容面對不同類型之資訊系統。