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科目名稱 : 健康與美容事業品質管理開課班級 : 健康系四A學　　分 : 3.0授課時數 : 3.0
上課時間 : (二)2-4上課教室 : C504授課教師 : 陳麗幸,賴美嬌   
1.課目概要
本科目內容

(1)課程描述：
    健康服務管理主要在於了解健康產業之服務管理理論知識與應用現況，從學習內涵而言，應包含健康服務業之特
    性及範圍、健康與美容產業之服務內容模式、服務空間及設施估計及規劃、服務傳送系統及服務品質、顧客關係
    之管理、客怨客訴之處理、服務之創意創新。
(2)課程之重要性：
    健康服務管理係屬於管理領域的基礎課程，也是各相關領域應用發展的重要核心，尤其是在更先進國家，服務業
    的比重更重，產值比率也更大，以美國為例，3/4的GDP都是由服務業來產生，更應該注重顧客之服務管理。 
(3)課程之學習重點：
    (A)學習有形服務行動加諸人身、無形服務行動加諸人心之重要論述、服務特性、服務傳送系統及服務品質、顧
       客關係之管理、客怨客訴之處理、服務之創意創新。
    (B)學習服務金三角應用之發展現況；服務7P。
(4)課程之關聯應用：
    (A)可做為健康產業領域或零售業、連鎖經營發展之服務管理基礎應用。

2.教學目標
(1)學習目標
在完成本課程後，同學將可以獲得下列目標：
(1)課程學習目標：
    (A)可以讓學生理解學生該瞭解服務在經濟體所扮演的角色、服務的本質、服務策略與市場定位、服務傳送系統、服
         務接觸、服務品質之專業知識
    (B)可以培養學生自我解決問題、服務設施設計與佈置、顧客服務即刻速處理之能力。
(2)課程能力指標：

    (A)具備積極與合群之工作團隊能力(10%)；
    (B)具備負責與準時完成工作之認知能力(5%)；
    (C)具備專業倫理議題評論與決策力(10%):
    (D)具備實務操作之知識20%
    (E)具備企業規劃與執行之知能10%
    (F)具備企業診斷能力10%
    (G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力15%
    (H)具備分析與整合的能力10%
     (I)具備創意思考與創新創造之能力10%

(2)學習成果
     完成本課程的同學將可以展現下列能力：
學生學完該課程之後， 應具備下列能力:
  (A)具備積極與合群之工作團隊能力
  (B)具備負責與準時完成工作之認知能力
  (C)具備專業倫理議題評論與決策力
  (D)具備實務操作之知識
  (E)具備企業規劃與執行之知能
  (F)具備企業診斷能力(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
  (H)具備分析與整合的能力
  (I)具備創意思考與創新創造之能力

3.成績評定
(1)教學型態
課堂教學+小組討論 
(2)評量方式
(1)成績考核：
    (A)考試評量 50%
   (B)平時表現評量 30%
    (C)作業成果評量 20%
(2)課程能力指標評量：

利用口頭報告、實地參訪學習觀察、分組討論、作業表現、考試評量等進行考評。
4.課堂要求
尊重智慧財產權 禁止使用盜版或影印 充分與老師及同學互動 不抽菸 不使用手機  
5.教科書
1書名 : 服務管理-以創造競爭優勢 
作者 : James A. Fitzsimmons Mona J. Fitzsimmons 呂博裕 譯　出版社 : 高立圖書有限公司 
2書名 :  
作者 : 　出版社 :  
6.參考書
1書名 : 服務管理 SERVICE MANAGEMENT 
作者 : James A. Fitzsimmons Mona J. Fitzsimmons 譯者 :許淑寬　出版社 : 華泰文化 
2書名 : 服務品質管理 
作者 : 陳思倫　出版社 : 前程文化事業有限公司 
3書名 :  
作者 : 　出版社 :  
無office hour資料。
8.教學進度表
週次與日期
內容
備註
　　1　104/09/13～104/09/19
課程簡介與評分標準介紹，品質管理概念 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
　　2　104/09/20～104/09/26
品質的演進 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
　　3　104/09/27～104/10/03
全面品質管理(TQM) 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
　　4　104/10/04～104/10/10
全面品質管理(TQM)推行步驟 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能 
　　5　104/10/11～104/10/17
品質管制手法應用(一) 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力 
　　6　104/10/18～104/10/24
品質管制手法應用(二) 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力 
　　7　104/10/25～104/10/31
品質管理手法應用實例分享 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力
　　8　104/11/01～104/11/07
健康與美容事業之顧客溝通 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力
　　9　104/11/08～104/11/14
期中考 
 
　　10　104/11/15～104/11/21
品質量测、分析及改進(一) 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力
　　11　104/11/22～104/11/28
品質量测、分析及改進(二) 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力
　　12　104/11/29～104/12/05
品質之風險管理 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力
　　13　104/12/06～104/12/12
健康與美容的安全概念與風險(一) 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力
　　14　104/12/13～104/12/19
健康與美容的安全概念與風險(二) 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力
　　15　104/12/20～104/12/26
國家品質獎、ISO認證等概念介紹 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力
　　16　104/12/27～105/01/02
健康與美容事業品質管理相關研究評析 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力
　　17　105/01/03～105/01/09
綜論健康與美容事業之安全 
1.授課方式：
(A)利用投影片進行講解。
(B)進行分組討論。
2.對應之課程能力指標
(A)具備積極與合群之工作團隊能力
(B)具備負責與準時完成工作之認知能力
(C)具備專業倫理議題評論與決策力
(D)具備實務操作之知識
(E)具備企業規劃與執行之知能
(F)具備企業診斷能力
(G)具備資料收集、整理及書面、口頭報告的能力
(H)具備分析與整合的能力
(I)具備創意思考與創新創造之能力

　　18　105/01/10～105/01/16

期末考 

 

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