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張証淵
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105/2/24

學生分組、課程介紹

105/3/2

覆盆子棉花糖

烤麵削

105/3/9

覆盆子果醬

芒果醬

105/3/16

芝麻馬卡龍(芝麻奶油餡)

馬卡龍(咖啡奶油)

105/3/23

掛霜杏仁

義大利蛋白餅

105/3/30

巧克力堅果

蕾絲餅

105/4/6

沙弗林

薩巴雍醬

105/4/13

紐約乳酪

巧克力裝飾,覆盆子

105/4/20

榛果慕斯,達克瓦滋蛋糕底

巧克力裝飾,紅醋栗,藍莓

105/4/27

可麗千層佐馬斯卡邦餡

蜂蜜,糖粉裝飾

105/5/4

椰子幕斯,達克瓦滋底

棉花糖

105/511

百香果幕斯,戚風蛋糕

芒果醬,食用花瓣

105/5/18

紅酒無花果蛋糕

巧克力裝飾

105/5/25

熱帶水果巧克力慕斯,堅果餅底

巧克力裝飾

105/6/1

蒙布朗

巧克力裝飾,巧克力漿

105/6/8

餐會小點(馬卡龍,費南雪,迷你小塔,)

105/6/15

期末考

105/6/22

期末大掃除