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周嵐瑩
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簡介:

Dr. Lan-Ying Chou, mother of Lucy and Luke, who graduated with a PhD degree from Kent State University at Kent of year of 2009. Her research interests focus on bilingual education, foodservice operation, F&B management.

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105.01-旅館管理 課程大綱







第1章 旅館的定義與特性


第2章 旅館的起源與功能


第3章 旅館的組織與分類



第4章 客務部組織與職責


第5章 櫃檯實務


第6章 訂房作業



第7章 房務部組織與職責


第8章 房務作業


第9章 餐飲服務



第10章 行銷作業


第11章 人事管理


第12章 服務管理



第13章 會計管理


第14章 工務與安全管理