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103.1學期 就業前準備與面試技巧
103.1學期 飲料製備理論與實務(二)
103.1學期 烈酒與香甜酒管理
103.2學期 酒類知識與鑑賞
103.2學期 飲料製備理論與實務
105.1學期 酒類知識與鑑賞
105.1 咖啡調製
105.1學期 餐旅衛生與安全
105.1學期 酒類知識與鑑賞
105.1 官能品評
105.1 咖啡概論與實務
105.2 酒類知識與鑑賞
105.2 餐飲服務
105.2 酒類知識與鑑賞(一)
105.2 調酒學
105.2 畢業成果展
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106.1 咖啡調製
104.1學期 就業前準備與面試技巧
104.1學期 校外實習
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餐旅管理學系
鍾佩芬
教學資源
103.1學期 烈酒與香甜酒管理
鍾佩芬
簡介:
台灣首府大學餐旅系鍾佩芬老師的教學研究網頁,歡迎各界先進互相交流!
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酒類知識與鑑賞 (5)
烈酒與香甜酒管理 (5)
飲料製備理論與實務 (5)
就業前準備與面試技巧 (2)
飲料製備理論與實務(二) (5)
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<font face="新細明體" size="3"> </font><p style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><font color="#000099"><br></font></p><center><table><tbody><tr valign="bottom"><td class="block_cell_edit"><font color="#000099"><br></font></td><td class="block_cell_edit"><center><font color="#000099"><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1163/original/bd543818d33f661029888da093c19749.pdf" title="103.1學期 烈酒與香甜酒管理" target="_blank"><img class="photo" src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1163/original/cover.jpg" width="200" height="280"></a><br><br></font></center><center><font color="#000099">103.1學期 烈酒與香甜酒管理 課程大綱</font></center></td><td class="block_cell_edit"><font color="#000099"><br></font></td></tr></tbody></table><font color="#000099"><br><br><br><br></font><center><table><tbody><tr valign="bottom"><td class="block_cell_edit"><center><font color="#000099"><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/clients/fileviewer/index.html?filepath=http://tweb.tsu.edu.tw/assets/presentations/2943/original/32540d7e79eda5ea81402baf321fd4fb.ppt?1484016774" title="第1章緒論" target="_blank"><img src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/defaults/file_icons/powerpoint_2013.png" width="200"></a><br><br></font></center><center><font color="#000099">第1章緒論</font></center></td><td class="block_cell_edit"><center><font color="#000099"><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/presentations/2944/fullscreen" title="第5章酒的類別" class="flipbookcolorbox"><img src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/defaults/presentations/converting.gif" width="200"></a><br><br></font></center><center><font color="#000099">第5章酒的類別</font></center></td><td class="block_cell_edit"><center><font color="#000099"><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/presentations/2945/fullscreen" title="第6章雞尾酒的調製" class="flipbookcolorbox"><img src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/presentations/2945/original/thumbnail.jpg" width="200"></a><br><br></font></center><center><font color="#000099">第6章雞尾酒的調製</font></center></td></tr></tbody></table></center><font color="#000099"><br></font><center><table><tbody><tr valign="bottom"><td class="block_cell_edit"><center><font color="#000099"><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/clients/fileviewer/index.html?filepath=http://tweb.tsu.edu.tw/assets/presentations/2941/original/a626693e594b291fa73d083c2dc1ef62.pptx?1484016763" title="香甜酒" target="_blank"><img src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/presentations/2941/original/thumbnail.jpg" width="200"></a><br><br></font></center><center><font color="#000099">香甜酒</font></center></td><td class="block_cell_edit"><center><font color="#000099"><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/presentations/2942/fullscreen" title="烈酒與香甜酒管理" class="flipbookcolorbox"><img src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/presentations/2942/original/thumbnail.jpg" width="200"></a><br><br></font></center><center><font color="#000099">烈酒與香甜酒管理</font></center></td><td class="block_cell_edit"><font color="#000099"><br></font></td></tr></tbody></table></center><font color="#000099"><br><br></font></center><p style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><font color="#000099"><br></font><br></p>
103.1學期 烈酒與香甜酒管理 課程大綱
第1章緒論
第5章酒的類別
第6章雞尾酒的調製
香甜酒
烈酒與香甜酒管理