獲獎資歷:
87年指導南英商工學生參加台北中華美食展榮獲銅鼎獎
87年參加南台灣美食展榮獲社會組競賽銀牌獎
94年參加南台灣美食展健康套餐創意競賽榮獲社會組銅牌獎
94年參加中國第七屆上海國際烹飪藝術比賽榮獲金牌
104年指導台灣首府大學陳柏萮、蔡佳憲學生參加2015年「發展柳營在地農業－牛奶創意開發與伴手禮推廣」活動【牛奶創意料理競賽】榮獲佳作
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教師簡介
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研究成果
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教學資源
- 103~1 西餐烹飪學與實務(一)
- 103~2 西餐烹飪學與實務(二)
- 103~2 西餐烹飪學與實務
- 104~1 基礎廚藝刀工
- 104~1 中餐烹飪學與實務
- 104~1 菜單設計與規劃
- 104~1 中餐烹飪學與實務(一)
- 104~2 菜單設計與規劃
- 104~2 基礎中餐製備實務
- 104~2 中餐烹飪學與實務(二)
- 105~1 基礎中餐製備實務
- 105~1 中餐烹飪原理
- 105~1 創業實務
- 105~2 團體膳食製備與管理 餐旅三合
- 105~2 辛香料認識與應用 餐旅一合
- 105~2 西餐烹調原理 餐旅一合
- 105-2 體膳食管理與實務 餐旅四合
- 105~2 團體膳食管理與實務 進餐旅四A
- 105~2 中餐製備實務 餐旅系三DSA
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教學與學習成果
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好站連結
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