課程大綱：

(1)本課程為旅館經營管理基本課程，著重於旅館業管理概述、客務部及房務部的營運介紹。

(2)學習重點在於對旅館業發展的認識到飯店內各部門的介紹,了解客務部、房務部、工程部、餐飲部、行銷部及人力資源部等部門的功能，提供對旅館運作及管理有興趣的同學有個整體概念。

(3)本課程為旅館管理進階課程之基礎知識。

學習目標：

(A)學習旅館營運管理專業知能

(B)熟悉旅館業各部門組織與職責

(c)以美國飯店業協會AH&LA課程為基礎，輔導學生通過認證考試，增加學生就業競爭力

教科書：Lodging Management Program 旅館經營實務(上冊)/Angelo, R.M.、Kappa, M.M.、Kasavana, M.L.

教學平台：google classroom﹑請於課堂期間向老師詢問課程代碼