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蘇智鈴
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簡介:

台灣首府大學餐旅系蘇智鈴老師的教學研究網頁,歡迎各界先進互相交流!

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1.課目概要
1.本課程旨在系統性探討旅館業顧客關係管理之理論與應用,著重於觀念的解析。
2.以個案說明理論之實務價值,藉以提升同學對該課程的興趣。
3.透過旅館業個案之實例分析,培養獨立思考與解決顧客關係管理問題之能力。
4.透過案例分析,讓學生了解永續經營的理念。

2.教學目標
(1)學習目標
在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標:
1)學習目標
在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標:
(A)使學生具備旅館顧客關係管理之專業能力
(B)培養學生應用資訊技術提升旅館服務的水準

(2)課程能力指標:
(A)人際溝通能力(25%);
(B)餐飲管理專業 知識能力(55%);
(C)旅館管理專業能力(25%);
(D)規劃統籌能力(25%)。 
(2)學習成果
完成本課程的同學將可以展現下列能力:
學生可以習得顧客關係管理的內涵,並應用在餐旅服務管理的工作上。
 

3.成績評定
(1)教學型態
課堂教學+小組討論 
(2)評量方式
成績考核:
    (A)考試評量 50%(期中考試 25%,期末考 25%)
    (B)平時表現評量 30%(包括出缺勤、學習態度等)
    (C)作業成果評量 20%(包括作業、報告及作品等)

 
 
4.課堂要求
配合學校點名制度,進行每節課點名。 缺曠課總節次超過 1/2 者,會被扣考。 上課期間禁用手機 

附加檔案
檔案 檔案大小
5030c - 顧客關係管理CH3(正式版).ppt 539.0 KB
5030c - 顧客關係管理CH5(正式版).ppt 310.0 KB
5030c - 顧客關係管理CH7(正式版).ppt 747.5 KB