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黃耀儀
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簡介:

日本國立名古屋大學國際言語文化研究科文學博士
2001.8-2010.7 致遠管理學院應用日語學系專任講師
2010.8-2011.7 台灣首府大學應用外語學系專任助理教授
2011.8迄今 台灣首府大學應用外語學系系主任

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1.課目概要
由學生自行或配合實習單位選擇旅館實務或餐飲實務實習,
培養學生專業能力並累積經驗及適應職業生活。

2.教學目標
(1)學習目標
在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標:
(1)學習目標
在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標:
A.藉由在業界實習,訓練學生與以往不同的
   思維模式,學習判斷及思考,並適應職業
   生活。
 B.培養學生與同事溝通及人際互動,學習與
   不同團隊間的合作。 
 
(2)學習成果
完成本課程的同學將可以展現下列能力:
(2)學習成果
完成本課程的同學將可以展現下列能力:
A.在實習中完成上司所交代之任務,並為實
   習之場所盡一份心力。
 B.將實習中所學,運用至往後生涯發展中,
   並超越自我,實踐夢想。 

3.成績評定
(1)教學型態
(2)評量方式

4.課堂要求
A.確實撰寫實習報告。 B.應有良好的職業道德,及敬業態度。 
8.教學進度表
週次與日期內容備註
  1 106/09/16~106/09/22
基礎烘焙實務之實習實作一 
雙軌班之佳湘麵包實作 
  2 106/09/23~106/09/29
基礎烘焙實務之實習實作二 
同上 
  3 106/09/30~106/10/06
基礎烘焙實務之實習實作三 
同上 
  4 106/10/07~106/10/13
基礎烘焙實務之實習實作四 
同上 
  5 106/10/14~106/10/20
基礎烘焙實務之實習實作五 
同上 
  6 106/10/21~106/10/27
基礎烘焙實務之實習實作六 
同上 
  7 106/10/28~106/11/03
基礎烘焙實務之實習實作七 
同上 
  8 106/11/04~106/11/10
基礎烘焙實務之實習實作八 
同上 
  9 106/11/11~106/11/17
基礎烘焙實務之實習實作之成果評估 
同上 
  10 106/11/18~106/11/24
基礎烘焙實務之實習實作九 
同上 
  11 106/11/25~106/12/01
基礎烘焙實務之實習實作十 
同上 
  12 106/12/02~106/12/08
基礎烘焙實務之實習實作十一 
同上 
  13 106/12/09~106/12/15
基礎烘焙實務之實習實作十二 
同上 
  14 106/12/16~106/12/22
基礎烘焙實務之實習實作十三 
同上 
  15 106/12/23~106/12/29
基礎烘焙實務之實習實作十四 
同上 
  16 106/12/30~107/01/05
基礎烘焙實務之實習實作十五 
同上 
  17 107/01/06~107/01/12
基礎烘焙實務之實習實作十六 
同上 
  18 107/01/13~107/01/19
期末成績評量週 
同上