
簡介:
日本國立名古屋大學國際言語文化研究科文學博士
2001.8-2010.7 致遠管理學院應用日語學系專任講師
2010.8-2011.7 台灣首府大學應用外語學系專任助理教授
2011.8迄今 台灣首府大學應用外語學系系主任

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1.課目概要 | |
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2.教學目標 |
(1)學習目標 在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標: |
(1)學習目標 在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標: (1)為什麼要學習這門課程? 本課程為使餐旅系學生學習第二外語的相關課程.在休閒餐旅的專業中,與外籍旅客的互動為重要的一環,特別是日籍旅客的人數不論是在入境或出境都有可觀的人數,為能有效與日籍旅客互動,學習日語的聽說讀寫的課程,就益顯相對重要. (2)這門課程在學習什麼? 本課程為延續餐旅日文(一)的進階課程,主要提供學習日語的聽說讀寫能力,並著重在日語動詞及敬語相關用法及知識. (3)這門課程可以培養什麼能力? 本課程可以培養學生具備良好外文溝通之能力. (4)學習這門課的未來應用 本課程未來可應用於餐飲業的內場及外場服務,也可應用於旅館管理,也可應用於日語領隊及日語導遊的考照. |
(2)學習成果 完成本課程的同學將可以展現下列能力: |
學習成果: (1) 指導學生體會並學習餐旅日語的動詞表現及敬語使用. (2) 增加日語能力測驗的考試經驗. (3) 以日語為基礎,使學生體驗餐廳及旅館業所使用的日語及應用. |
3.成績評定 |
(1)教學型態 |
課程教學 |
(2)評量方式 |
(1)教學型態 課程教學 (2)評量方式 1. 平時成績:40% 2. 期中成績:30% 3. 期末成績:30% |
4.課堂要求 |
確實遵守上課時間 共同維護教室整潔與秩序 積極參與課程討論 按時完成課堂指派之練習作業 影印資料時請尊重智慧財產權 1.依學校規定進行點名. 2.需自備筆記本抄錄重點. 3.可自備錄音設備. 4.需會話練習. |
5.教科書 |
1 | 書名 : 餐飲日語(上) |
作者 : 黃招憲,郭德信,王淑麗老師 出版社 : 致良出版社 |
6.參考書 |
1 | 書名 : 跟我學日語77期至80期 |
作者 : 陳美怡 出版社 : 語橋文化事業有限公司 |
無office hour資料。 |
8.教學進度表 |
週次與日期 | 內容 | 備註 |
1 106/09/16~106/09/22 | 利用板書學習平假名及片假名 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
2 106/09/23~106/09/29 | 利用板書學習平假名及片假名 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
3 106/09/30~106/10/06 | 利用板書學習平假名及片假名 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
4 106/10/07~106/10/13 | 利用板書及情境教學指導餐飲慣用語 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
5 106/10/14~106/10/20 | 利用板書及情境教學指導餐飲慣用語 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
6 106/10/21~106/10/27 | 利用板書及情境教學指導餐點用語介紹 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
7 106/10/28~106/11/03 | 利用板書及情境教學指導餐點用語介紹 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
8 106/11/04~106/11/10 | 利用板書及情境教學指導餐飲實習教室演習 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
9 106/11/11~106/11/17 | 期中考試 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
10 106/11/18~106/11/24 | 利用板書及情境教學指導旅遊用語介紹 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
11 106/11/25~106/12/01 | 利用板書及情境教學指導旅遊用語介紹 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
12 106/12/02~106/12/08 | 利用板書及情境教學指導飯店常用語介紹 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
13 106/12/09~106/12/15 | 利用板書及情境教學指導飯店櫃台用語介紹 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
14 106/12/16~106/12/22 | 利用板書及情境教學指導飯店櫃台用語介紹 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
15 106/12/23~106/12/29 | 利用板書及情境教學指導客房服務用語介紹 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
16 106/12/30~107/01/05 | 利用板書及情境教學指導客房服務用語介紹 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
17 107/01/06~107/01/12 | 利用板書及情境教學指導旅館實習教室演習 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |
18 107/01/13~107/01/19 | 期末考試 | 自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. |