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黃耀儀
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簡介:

日本國立名古屋大學國際言語文化研究科文學博士
2001.8-2010.7 致遠管理學院應用日語學系專任講師
2010.8-2011.7 台灣首府大學應用外語學系專任助理教授
2011.8迄今 台灣首府大學應用外語學系系主任

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科目名稱 : 基礎烘焙日語(二)開課班級 : 烘焙系二B學  分 : 2.0授課時數 : 2.0
上課時間 : (一)3-4上課教室 : B304授課教師 : 黃耀儀   
1.課目概要
依基礎日語為基礎,除了教授日語平假名及片假名之外, 教授學生食物,餐廳及旅館業所使用的日語單字,句型及應用.

2.教學目標
(1)學習目標
在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標:
(1)學習目標
在完成本課程後,同學將可以獲得下列目標: 
(1)為什麼要學習這門課程?
  本課程為使餐旅系學生學習第二外語的相關課程.在休閒餐旅的專業中,與外籍旅客的互動為重要的一環,特別是日籍旅客的人數不論是在入境或出境都有可觀的人數,為能有效與日籍旅客互動,學習日語的聽說讀寫的課程,就益顯相對重要.
(2)這門課程在學習什麼?
  本課程為延續餐旅日文(一)的進階課程,主要提供學習日語的聽說讀寫能力,並著重在日語動詞及敬語相關用法及知識.
(3)這門課程可以培養什麼能力?
  本課程可以培養學生具備良好外文溝通之能力.
(4)學習這門課的未來應用
  本課程未來可應用於餐飲業的內場及外場服務,也可應用於旅館管理,也可應用於日語領隊及日語導遊的考照.

 
 
(2)學習成果
完成本課程的同學將可以展現下列能力:
學習成果: 
(1) 指導學生體會並學習餐旅日語的動詞表現及敬語使用.
(2) 增加日語能力測驗的考試經驗.
(3) 以日語為基礎,使學生體驗餐廳及旅館業所使用的日語及應用.

 

3.成績評定
(1)教學型態
課程教學 
(2)評量方式
(1)教學型態
 
課程教學 
 

 (2)評量方式
 
1. 平時成績:40%
2. 期中成績:30%
3. 期末成績:30% 
 
 
4.課堂要求
確實遵守上課時間 共同維護教室整潔與秩序 積極參與課程討論 按時完成課堂指派之練習作業 影印資料時請尊重智慧財產權 1.依學校規定進行點名. 2.需自備筆記本抄錄重點. 3.可自備錄音設備. 4.需會話練習. 
5.教科書
1書名 : 餐飲日語(上) 
作者 : 黃招憲,郭德信,王淑麗老師  出版社 : 致良出版社 
6.參考書
1書名 : 跟我學日語77期至80期 
作者 : 陳美怡 出版社 : 語橋文化事業有限公司 
無office hour資料。
8.教學進度表
週次與日期內容備註
  1 108/02/17~108/02/23
複習上學期課程範圍部分 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  2 108/02/24~108/03/02
第六課詞彙練習
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  3 108/03/03~108/03/09
第六課句型練習
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  4 108/03/10~108/03/16
第七課詞彙練習
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  5 108/03/17~108/03/23
第七課句型練習  
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  6 108/03/24~108/03/30
第八課詞彙練習 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  7 108/03/31~108/04/06
第八課句型練習 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  8 108/04/07~108/04/13
期中考試範圍溫習 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  9 108/04/14~108/04/20
期中考試 
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  10 108/04/21~108/04/27
第九課詞彙練習 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  11 108/04/28~108/05/04
第九課句型練習 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  12 108/05/05~108/05/11
第十課詞彙練習 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  13 108/05/12~108/05/18
第十課句型練習 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  14 108/05/19~108/05/25
全教科書溫習
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  15 108/05/26~108/06/01
利用板書及情境教學餐飲服務(外場)用語介紹 
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  16 108/06/02~108/06/08
利用板書及情境教學餐飲廚務(內廠)用語介紹 
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  17 108/06/09~108/06/15
期末考試範圍溫習
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音. 
 
  18 108/06/16~108/06/22
期末考試 
 
自備筆記本抄寫重點, 並隨時聆聽發音.