學習目標： 本課程分為三大方向 1. 學習旅館組織與結構 2. 賓客服務 3. 職業 學習成果： 1. 本課程之設計為使學生瞭解旅館營運管理與市場服務的專業知能 2. 透過課程學習瞭解旅館所應具備職能 3. 輔導學生通過美國飯店業協會AH&LA基礎認證考試 教科書： Lodging Management Program 旅館經營實務(上冊)/Angelo, R.M.、Kappa, M.M.、Kasavana, M.L. 考核方式: 1. 考試評量：70% (期中考試20%、期末考試 30%、課堂小考20%) 2. 出席表現評量：