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楊國欣

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台灣首府大學餐旅系楊國欣老師的教學研究網頁，歡迎各界先進互相交流!

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中餐烹飪學與實務(一) (1)

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<center><table><tbody><tr valign="bottom"><td class="block_cell_edit"> </td><td class="block_cell_edit"><center><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1138/original/900c4a587ec86e1d8e763df4be02bd51.pdf" title="103-2烘焙學與實務(二)" target="_blank"><img class="photo" src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1138/original/cover.jpg" width="200" height="280"></a> </center><center>103-2烘焙學與實務(二) 課程大綱</center></td><td class="block_cell_edit"> </td></tr></tbody></table></center> <center><table><tbody><tr valign="bottom"><td class="block_cell_edit"><center><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/clients/fileviewer/index.html?filepath=http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1124/original/c500c7c22bce2829bfe7d499278fa978.docx?1483690436" title="不同的天然果汁對麵包品質的影響" target="_blank"><img class="photo" src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1124/original/cover.jpg" width="150" height="180"></a> </center><center>不同的天然果汁對麵包品質的影響</center></td><td class="block_cell_edit"><center><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/clients/fileviewer/index.html?filepath=http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1125/original/83c3301944d024a5d68a5c3114b44090.docx?1483690438" title="不同筋性麵粉對吐司麵包製程及品質的影響" target="_blank"><img class="photo" src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1125/original/cover.jpg" width="150" height="180"></a> </center><center>不同筋性麵粉對吐司麵包製程及品質的影響</center></td><td class="block_cell_edit"><center><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/clients/fileviewer/index.html?filepath=http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1126/original/13860f0b662b8fcf1d90e789ba7acd85.docx?1483690439" title="無蛋的蛋糕中不同粉類對於蛋高品質的影響" target="_blank"><img class="photo" src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1126/original/cover.jpg" width="150" height="180"></a> </center><center>無蛋的蛋糕中不同粉類對於蛋高品質的影響</center></td></tr></tbody></table></center> <center><table><tbody><tr valign="bottom"><td class="block_cell_edit"><center><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/clients/fileviewer/index.html?filepath=http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1127/original/c409eb7de17df5b2a0a9c824793a548b.docx?1483690440" title="發酵時間對麵包品質的影響" target="_blank"><img class="photo" src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1127/original/cover.jpg" width="150" height="180"></a> </center><center>發酵時間對麵包品質的影響</center></td><td class="block_cell_edit"><center><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/clients/fileviewer/index.html?filepath=http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1128/original/2ba80c048dd2dc5e2e043bf63622134b.docx?1483690442" title="麵種的不同與其添加量對麵包品質的影響" target="_blank"><img class="photo" src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1128/original/cover.jpg" width="150" height="180"></a> </center><center>麵種的不同與其添加量對麵包品質的影響</center></td><td class="block_cell_edit"><center><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1139/original/d44b3e463c18f863ea608c464c8eafca.pdf" title="烘培製作過程" target="_blank"><img class="photo" src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/documents/1139/original/cover.jpg" width="150" height="180"></a> </center><center>烘培製作過程</center></td></tr></tbody></table></center><center> </center><center><table><tbody><tr valign="bottom"><td class="block_cell_edit"><center><a href="http://tweb.tsu.edu.tw/episodes/page_embed/f96b9474d1b0d58aa9da3303c49bac7be6bda3b0" title="楊國欣老師橄欖型餐包" class="colorbox"><img src="http://tweb.tsu.edu.tw/assets/enclosures/862/preview.jpg" width="240" border="0"></a> </center><center>楊國欣老師橄欖型餐包 影片教學</center></td><td class="block_cell_edit"> </td><td class="block_cell_edit"> </td></tr></tbody></table> <center> </center> </center>